Receta
¿Crees que Berenjena Al Escabeche es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Berenjena Al Escabeche. Prepare los siguientes 13 grupos de materiales y siga los 5 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.
Ingredientes
- 3 berenjenas
- 1 cebolla común o colorada
- 3 dientes ajo
- 1/2 morrón rojo
- Perejil fresco a gusto
- Albahaca seca a gusto
- Pimienta negra a gusto
- Orégano seco a gusto
- 6 cucharas sal entrefina
- Sal fina a gusto
- Vinagre de alcohol a gusto
- Aceite de girasol a gusto
- c/n agua
Preparación
-
2.
Cortar las berenjenas en rodajas entre 1cm y 2cm. Poner las berenjenas en un bowl con agua hasta cubrirlas y agregar la sal entrefina. Dejar 1/2hs, luego escurrir y enjuagar..
-
3.
Poner en una olla con agua hervida las berenjenas junto con un poco de sal fina, aceite y vinagre. Dejar hervir entre '5 y '10 hasta que empiecen a ablandarse (se puede pinchar con un tenedor para verificar). Que no se desarmen!.
-
4.
Colar las berenjenas, dejar enfriar y luego ponerlas en un tupper..
-
5.
Cortar todas las verduras y ponerlas junto con las berenjenas. Agregar los condimentos, sal, vinagre y aceite a gusto. Mezclar todo y tapar..
-
6.
Conservar en la heladera. Se puede consumir apenas se hace, o mejor después de unos días cuando se concentren todos los sabores.
.