Como hacer Ceviche De Pescado Al Ají Amarillo Y Chicharrón De Pescado

Receta

¿Crees que Ceviche De Pescado Al Ají Amarillo Y Chicharrón De Pescado es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Ceviche De Pescado Al Ají Amarillo Y Chicharrón De Pescado. Prepare los siguientes 11 grupos de materiales y siga los 5 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

Es una explosión de sabores que no querran dejar de probar.

PREPARACIÓN13 minutos
HORA DE COCINAR7 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIO5 raciones

Ingredientes

  • 1 1/2 kg. pescado
  • 250 gr. limón agrio
  • 20 gr. culantro o cilantro
  • 300 gr. cebolla morada
  • al gusto sal pimienta y ajinomoto
  • 500 gr. camote
  • 2 huevos
  • 1 taza harina de trigo
  • 1/2 litro aceite vegetal
  • 500 gr. ají amarillo
  • 1 cucharadita ajo molido

Preparación

  • 2.

    Picar el pescado en cuadros vaciarlo en un ball exprimir los limones y añadirlo al ball para que el pescado vaya marinando y cociendo añadir ajo pimienta sal y ajinomoto al gusto luego añadir algunas cucharadas de aji amarillo y dejar que repose de 10 a 15 minutos..

  • 3.

    Picar la cebolla morada en corte pluma y lavarla bien con agua hasta que pierda su fuerte olor, lavar el culantro y picar finamente..

  • 4.

    Cocer el camote en agua. Luego cortar pescado en cuadros grandes, batir los huevos en un ball pequeño y añadir el pescado previamente aderezados con un toque de ají amarillo sal y pimienta al gusto..

  • 5.

    Calentar un sartén el medio litro de aceite y freír el pescado previamente enharinado hasta que queden dorados y crocantes..

  • 6.

    Agregarle la cebolla y el culantro al ball del ceviche, luego decorar un plato con lechuga y servir una porcion de ceviche como guarnición póngale camote cortado en tiras gruesas y a un costado una porción de chicharrón de pescado. A disfrutar este delicioso platillo acompañado de una cerveza bien fría..

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