Como hacer “Empanadas Chilenas” (Empanadas De Pino)

Receta

¿Crees que “Empanadas Chilenas” (Empanadas De Pino) es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el “Empanadas Chilenas” (Empanadas De Pino). Prepare los siguientes 16 grupos de materiales y siga los 5 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

Cuando se está fuera del país, se extraña lo casero. Así que buscando receta de Mamá por medio de mis familiares y recordando como ella hacía me puse a la obra. En uno queda la memoria visual del proceso de la misma y se quiere usar hasta los mismos implementos para repetir el gusto y la forma. Es lo propio chileno !!! #platounico

PREPARACIÓN25 minutos
HORA DE COCINAR15 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIOActualización

Ingredientes

  • 1 kl carne (carnaza negra puede ser)
  • 4 a 6 cebollas
  • grasa de cerdo o aceite
  • pimienta
  • ají de color seco
  • comino
  • sal
  • aceitunas negras
  • uvas pasas
  • 3 huevos duros
  • 1 huevo batido con tenedor y Ají de color
  • Masa:
  • 1 kl. harina 0000
  • grasa de cerdo o aceite
  • agua tibia
  • sal

Preparación

  • 2.

    Se fríe la cebolla en aceite, picada en cuadritos. Una vez transparente puedes colocar sal, Ají de color, Pimienta, comino a gusto.
    Foto del paso 1 de la receta “Empanadas Chilenas” (Empanadas de Pino).

  • 3.

    Por separado de fríe la carne, cortada en también en cuadros, (me parece que queda mejor que molida en máquina). Puedes colocar un poco de sal, ya que luego se ha de juntar las cebollas con el frito de la carne.
    Foto del paso 2 de la receta “Empanadas Chilenas” (Empanadas de Pino).

  • 4.

    Una vez ya fritos y juntos se recomienda dejar para el día siguiente donde se ha de armar las Empanadas (secreto de abuela)
    Foto del paso 3 de la receta “Empanadas Chilenas” (Empanadas de Pino).

  • 5.

    Al día siguiente se hace la masa con el kilo de harina, grasa de cerdo (quedan más sabrosas que con aceite). Sal 1 cda. Se arma la masa y con uslero se hacen óvalos proporción a un plato chico..

  • 6.

    Al armar para que no se pegue, colocar harina en la tabla. Aproximadamente una cucharada del preparado, 2 a 3 uvas pasas, 1/4 de huevo duro. Se cierra mojando un poco las orillas con agua tibia. Antes de llevar al horno engrasar un poco la bandeja con manteca o aceite. Las Empanadas pinchar con una aguja y pincelar con el huevo batido don Ají de color.
    Foto del paso 5 de la receta “Empanadas Chilenas” (Empanadas de Pino).

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