Receta
¿Crees que Empanadas Salteñas =) es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Empanadas Salteñas =). Prepare los siguientes 14 grupos de materiales y siga los 7 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.
Ingredientes
- masa:
- 1 kilo harina común 0000
- 90 gramos grasa pella o de la común
- sal muera (agua tibia con una cucharada colmada de sal)
- recado;
- 1 kilo carne sobaco picada (a cuchillo bien chiquitita)
- 2 cebollas grande
- 1 papa mediana
- 3 huevos
- 1/2 pimiento(morrón) rojo
- cebolla verde
- 1/2 caldo de carne
- cantidad necesaria comino
- cantidad necesaria pimentón colorado
Preparación
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2.
Hacer una corona con la harina y en el centro colocar la grasa derretida y agregar la salmuera tiene que estar tibia y amasar.
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3.
Hacer bollitos pequeñitos tamaño de una nuez y dejarlos descansar unos 5 min.
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4.
Luego estirar los bollitos del tamaño deseado y finitos picar la papa en cubitos chiquitos y hacer hervir controlar que no se pasen de cocción por otro lado hacer hervir los huevos y dejarlos enfriar mientras hacemos lo siguiente.
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5.
El recado: picar la cebolla el pimiento y hacer cocer con un pedacito de grasa y agregar la carne y condimentar con comino y pimentón colorado ponerle sal y en una taza con agua caliente desarmar el cubito de carne y agregar a la preparación sólo un chorro en mi caso lo hago para que no sea tan pesado...
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6.
Por otro lado picar la cebolla de verdeo picar los huevos ya hervido y agregarle la papa ya hervida también a la preparación.
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7.
Y listo a armar las empanadas (se puede acompañar con una salsa de ají (tomate con sal y ají en vaina o molido).
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8.
Cocinar a horno o frita como les guste controlar que estén doraditas apenas.