Receta
¿Crees que Guiso Cazuela De Lentejas Vegetariano es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Guiso Cazuela De Lentejas Vegetariano. Prepare los siguientes 12 grupos de materiales y siga los 6 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.
Es posible hacer un sabroso guiso de lentejas sin carnes y bajo en grasas. Para eso es necesario ponerle más variedad y cantidad de vegetales que al guiso tradicional. No recomiendo usar calditos concentrados, son una opción práctica pero nada saludable. #vegan #singluten
Ingredientes
- 500 g Lentejas secas
- 1 Batata grande
- 1 Cebolla grande
- 1 Puerro (parte blanca y verde)
- 2 dientes Ajo
- 2 Tomates
- 200 g Vegetales para sopa picados
- 1 hoja Laurel
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- Sal marina y pimienta
- Aceite de oliva
- Gomasio (opcional)
Preparación
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2.
Remojar las lentejas en agua durante toda la noche (8 horas como mínimo), con un trozo de alga kombu, puede ser en tiras o en lámina.
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3.
Picar la cebolla, el ajo y los puerros (tamaño a gusto). Pelar los tomates y cortarlos en cubos pequeños. Pelar la batata y cortarla en cubos medianos.
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4.
Calentar un chorrito de aceite en una cacerola alta y saltear primero la cebolla y 5 minutos después agregar el ajo y el puerro picados. Salpimentar.
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5.
Dejar ablandar unos minutos y agregar los vegetales para sopa. Cubrir con agua. Sumar la hoja de laurel.
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6.
Luego de unos minutos incorporar los tomates, la batata y las lentejas. Agregar más agua hasta cubrir (idealmente agua hirviendo). Salpimentar y sazonar con pimentón dulce (y las especias de su preferencia). Tapar y cocinar a fuego bajo hasta que estén tiernas las lentejas, aproximadamente 30 minutos, depende del tiempo de remojo y del tipo de lentejas que usemos.
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7.
Una vez listo apagar el fuego y dejar reposar 5 minutos. Servir con perejil picado o semillas, como en este caso.
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