Receta
¿Crees que Lemon Pie ??? es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Lemon Pie ???. Prepare los siguientes 15 grupos de materiales y siga los 12 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.
Me encanta la receta del Lemon Pie, no solo porque es muy delicioso, sino que además es bastante económico y fácil de hacer. Esta delicia tiene sus orígenes en las cocinas de Francia, Estados Unidos y Reino Unido, en donde coinciden en el concepto de una masa base de tarta y una crema de limón para rellenar. #finde #delantaldorado
Ingredientes
- Para la masa:
- 300 g harina leudante
- 100 g Mantequilla (manteca)
- 150 g azúcar
- 2 huevos
- Ralladura de limón
- Relleno:
- 2 limones grandes
- 3 yemas de huevo
- 200 g azúcar
- 3 cucharadas fécula de maíz
- Merengue:
- 240 g azúcar
- 4 claras
- 80 ml agua o lo justo para cubrir el azúcar
Preparación
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2.
Iniciamos con la masa, incorporando todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea. Envolvemos la masa en plástico y dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos..
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3.
Con la ayuda de un oflador o rodillo, estiramos la masa y la ubicamos forrando un molde para tartas desmoldable de 26 cm y la pinchamos con un tenedor..
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4.
Precalentamos el horno a 175°C y horneamos durante 20 minutos aproximadamente..
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5.
Retiramos la tarta del horno y reservamos.
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6.
Aparte, colocamos en una olla todos los ingredientes del relleno y los mezclamos con batidor.
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7.
Cocinamos a fuego bajo sin dejar de revolver hasta que hierva y tenga la consistencia espesa.
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8.
Retirar y rellenar la tarta.
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9.
Guardar en la heladera.
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10.
Preparar merengue: Ponemos en un cazo a fuego medio al azúcar y el agua. Cuando el almíbar alcance los 100 ºc C de temperatura comenzamos a batir las claras a punto de nieve. Para verificar el punto del almíbar, puedes sacar un poco con una cuchara y sumergirla en agua fría, al enfriarse, se forma una pelotica que se aplasta muy fácil entre los dedos..
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11.
Al llegar a este punto, incorporamos el almíbar a las claras lentamente en forma de hilo sin dejar de batir hasta lograr un merengue firme y brillante..
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12.
Cuando la tarta se haya enfriado un poco, colocar el merengue sobre la crema..
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13.
Dorar con soplete o en la parrilla del horno. (parte de abajo). ¡Y eso es todo!! ¡Disfruta este delicioso postre de limón!.