Como hacer Locro Criollo !!

Receta

¿Crees que Locro Criollo !! es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Locro Criollo !!. Prepare los siguientes 22 grupos de materiales y siga los 4 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

PREPARACIÓN20 minutos
HORA DE COCINAR12 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIOActualización

Ingredientes

  • 1/2 taza maíz blanco
  • 1/2 taza maíz colorado
  • 1/2 kg carne de vaca
  • 1/2 carne de cerdo
  • 2 patitas de cerdo
  • 2 cebolla grande
  • Apio ; puerro ; perejil
  • 4 dientes ajo
  • 2 hojas laurel
  • 2 zanahoria grande
  • 4 papas medianas
  • 1/2 kg zapallo Brasil
  • C/ n cebolla de Verdeo
  • 1 pimiento rojo
  • 3 batatas mediana
  • 2 chorizo colorado
  • Ají molido
  • Pimentón ahumado
  • Sal pimienta; comino
  • 3 cucharadas pimentón
  • C/n aceite
  • C/ n de agua

Preparación

  • 2.

    Poner en un bol el maíz con agua desde la noche anterior ; luego pasada las horas poner en una cacerola grande y llevar al fuego fuerte agregar más agua ; una cucharada de sal; el apio cortado ; remover con cuchara de madera agregar una cebolla entera ; dejar hervir 2 horas moviendo de tanto en tanto ; agregar la carne de cerdo cortada en trozos medianos ; las patitas contada chicas ; las carne de vaca en trozos medianos mover ; dejar hervir 1/2 hs agregar el zapallo cortado en dados medianos..

  • 3.

    Las batatas ; las zanahoria ; las papas todos cortados chicos mover ; agregar más agua caliente si es necesario...condimentar..

  • 4.

    Preparar una salsa ; colocar en una sartén un poco de aceite rehogar una cebolla picada chiquita unos minutos ; agregar el morrón picado mover con cuchara de madera; agregar el chorizo cortado chico ;el ajo picado; el puerro ; el pimentón ahumado ; el ají ; el comino ; mover; agregar la cebolla de Verdeo picado chicos ; el perejil picado y tres cucharadas de pimentón ; agregar el condimento sal pimienta; el laurel y terminar con la cocción adecuada...

  • 5.

    Agregar esta salsa a la cacerola que está hirviendo ; mover para mezclar todo. Probar si esta bien de sal ; mover y hacer una cocción adecuada agregarando agua caliente cuando sea necesario. Terminar la cocción cuando el maíz está blando. Listo para servir...
    Foto del paso 4 de la receta Locro criollo !!
    Foto del paso 4 de la receta Locro criollo !!.

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