Receta
¿Crees que Locro Criollo !! es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Locro Criollo !!. Prepare los siguientes 22 grupos de materiales y siga los 4 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.
Ingredientes
- 1/2 taza maíz blanco
- 1/2 taza maíz colorado
- 1/2 kg carne de vaca
- 1/2 carne de cerdo
- 2 patitas de cerdo
- 2 cebolla grande
- Apio ; puerro ; perejil
- 4 dientes ajo
- 2 hojas laurel
- 2 zanahoria grande
- 4 papas medianas
- 1/2 kg zapallo Brasil
- C/ n cebolla de Verdeo
- 1 pimiento rojo
- 3 batatas mediana
- 2 chorizo colorado
- Ají molido
- Pimentón ahumado
- Sal pimienta; comino
- 3 cucharadas pimentón
- C/n aceite
- C/ n de agua
Preparación
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2.
Poner en un bol el maíz con agua desde la noche anterior ; luego pasada las horas poner en una cacerola grande y llevar al fuego fuerte agregar más agua ; una cucharada de sal; el apio cortado ; remover con cuchara de madera agregar una cebolla entera ; dejar hervir 2 horas moviendo de tanto en tanto ; agregar la carne de cerdo cortada en trozos medianos ; las patitas contada chicas ; las carne de vaca en trozos medianos mover ; dejar hervir 1/2 hs agregar el zapallo cortado en dados medianos..
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3.
Las batatas ; las zanahoria ; las papas todos cortados chicos mover ; agregar más agua caliente si es necesario...condimentar..
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4.
Preparar una salsa ; colocar en una sartén un poco de aceite rehogar una cebolla picada chiquita unos minutos ; agregar el morrón picado mover con cuchara de madera; agregar el chorizo cortado chico ;el ajo picado; el puerro ; el pimentón ahumado ; el ají ; el comino ; mover; agregar la cebolla de Verdeo picado chicos ; el perejil picado y tres cucharadas de pimentón ; agregar el condimento sal pimienta; el laurel y terminar con la cocción adecuada...
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5.
Agregar esta salsa a la cacerola que está hirviendo ; mover para mezclar todo. Probar si esta bien de sal ; mover y hacer una cocción adecuada agregarando agua caliente cuando sea necesario. Terminar la cocción cuando el maíz está blando. Listo para servir...
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