Receta
¿Crees que Matambre Arrollado Al Horno es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Matambre Arrollado Al Horno. Prepare los siguientes 8 grupos de materiales y siga los 8 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.
Ingredientes
- 1 matambre de carne
- 2 zanahoria ralladas
- c/n Huevos duros
- Tiritas morrón rojo c/n
- c/n Perejil
- c/n Cebollita de verdeo
- Sal y pimienta gusto
- Opcional cebollita caramelizada
Preparación
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2.
Hervimos los huevos, los pelamos y reservamos, picamos cebollita de verdeo, perejil, cortamos en tiritas el morrón, rallamos la zanahoria y reservamos.
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3.
Con todo lo otro listo preparamos el matambre lo abrimos le quitamos un poco de grasa si tiene mucho.
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4.
Estiramos el matambre con la grasita para arriba y comenzamos a colocar nuestros ingredientes, salpimentamos, comenzamos en un borde con los huevos dejando un separación del borde y agregamos lo demás como se ve en la foto
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5.
Una ves listo comenzamos a enrollarlo, empezamos por el lado de los huevos, vamos enrrollando y apretando, no mucho para que no salga el relleno por los lados.
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6.
Cuando lo tenemos cerrado lo envolvemos el papel film, lo atamos por las puntas con hilo y luego brindamos todo el resto (sin apretar mucho)
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7.
Lo colocamos en una fuente de horno lo cubrimos con agua agregamos algunas verduras para saborizar el agua dónde se va a cocinar (zanahoria, cebolla, laurel, si querés podes agregar dos cuadraditos de caldo de verduras o del que tengas), tapamos con papel aluminio y llevamos al horno fuego medio por 3 horas
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8.
Pasado el tiempo apagas el horno y lo dejas hasta que enfríe, una vez frío lo sacas y lo prensas (si tenés la prensa mejor sino le colocas entre dos tablas y le colocas un peso para que quede con esa forma).
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9.
Mí recomendación es hacerlo dos días antes de disfrutarlo así se consentran todos los sabores, lo cortas a gusto y a disfrutar 😋
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