Como hacer Matambre Arrollado Al Horno

Receta

¿Crees que Matambre Arrollado Al Horno es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Matambre Arrollado Al Horno. Prepare los siguientes 8 grupos de materiales y siga los 8 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

PREPARACIÓN40 minutos
HORA DE COCINAR24 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIOActualización

Ingredientes

  • 1 matambre de carne
  • 2 zanahoria ralladas
  • c/n Huevos duros
  • Tiritas morrón rojo c/n
  • c/n Perejil
  • c/n Cebollita de verdeo
  • Sal y pimienta gusto
  • Opcional cebollita caramelizada

Preparación

  • 2.

    Hervimos los huevos, los pelamos y reservamos, picamos cebollita de verdeo, perejil, cortamos en tiritas el morrón, rallamos la zanahoria y reservamos.

  • 3.

    Con todo lo otro listo preparamos el matambre lo abrimos le quitamos un poco de grasa si tiene mucho.

  • 4.

    Estiramos el matambre con la grasita para arriba y comenzamos a colocar nuestros ingredientes, salpimentamos, comenzamos en un borde con los huevos dejando un separación del borde y agregamos lo demás como se ve en la foto
    Foto del paso 3 de la receta Matambre arrollado al horno.

  • 5.

    Una ves listo comenzamos a enrollarlo, empezamos por el lado de los huevos, vamos enrrollando y apretando, no mucho para que no salga el relleno por los lados.

  • 6.

    Cuando lo tenemos cerrado lo envolvemos el papel film, lo atamos por las puntas con hilo y luego brindamos todo el resto (sin apretar mucho)
    Foto del paso 5 de la receta Matambre arrollado al horno.

  • 7.

    Lo colocamos en una fuente de horno lo cubrimos con agua agregamos algunas verduras para saborizar el agua dónde se va a cocinar (zanahoria, cebolla, laurel, si querés podes agregar dos cuadraditos de caldo de verduras o del que tengas), tapamos con papel aluminio y llevamos al horno fuego medio por 3 horas
    Foto del paso 6 de la receta Matambre arrollado al horno.

  • 8.

    Pasado el tiempo apagas el horno y lo dejas hasta que enfríe, una vez frío lo sacas y lo prensas (si tenés la prensa mejor sino le colocas entre dos tablas y le colocas un peso para que quede con esa forma).

  • 9.

    Mí recomendación es hacerlo dos días antes de disfrutarlo así se consentran todos los sabores, lo cortas a gusto y a disfrutar 😋
    Foto del paso 8 de la receta Matambre arrollado al horno.

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