Como hacer Merengue Italiano + Consejos

Receta

¿Crees que Merengue Italiano + Consejos es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Merengue Italiano + Consejos. Prepare los siguientes 3 grupos de materiales y siga los 6 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

Parte de receta de lemon pie *

PREPARACIÓN30 minutos
HORA DE COCINAR18 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIOActualización

Ingredientes

  • 180 gr azúcar
  • 90 gr claras
  • 40 cc agua

Preparación

  • 2.

    Poner el azúcar con el agua a fuego medio fuerte. Almíbar
    Foto del paso 1 de la receta Merengue italiano + consejos.

  • 3.

    Aparte batir las claras a punto nieve
    Foto del paso 2 de la receta Merengue italiano + consejos.

  • 4.

    Cuando el almíbar este listo (118°C / punto bolita) agregar en forma de hilo a las claras mientras se bate. Seguir batiendo por unos 5 o 7 minutos (hasta que el bol se sienta más frío) y listo
    Foto del paso 3 de la receta Merengue italiano + consejos.

  • 5.

    Consejos: *siempre trabajar a temperatura ambiente, las claras no deben estar heladas *todo debe estar seco. Varilla, recipientes, espátulas bien secas (la receta tiene azúcar, y el azúcar absorbe mucha humedad, terminara llorando) *no debe haber nada de yemas en el batido o no se montara bien *no conservar en la heladera y consumir al instante. Recuerda que absorbe humedad. La heladera es el peor lugar *si no me salte alguno más, te debería quedar perfecto 👍.

  • 6.

    Sea cual sea el merengue. Siempre tiene que pasar por calor. Si no se hace se corre el riesgo que contraer salmonelosis. La salud ante todo.

  • 7.

    Una cosa más... los merengues italianos no sirven para hornear y hacer merenguitos. Para eso esta el merengue francés. En otra ocasión los haré 👍.

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