Como hacer Merengue Italiano Y Crema De Limón? Paso A Paso

Preparación

• 2.

  Vamos por el merengue italiano: 📝👇👇 colocamos las 4 claras en un bol, en una olla colocar 200 gr azúcar con 75 ml agua lleva a fuego lento revolviendo.👇👇👇👇👇
  
  
  .

• 3.

  Pasado 5 minutos va hacer esto 👇👇👇👇 el que tiene termómetro tiene que estar entre 100°a 120°ahí estaría listo, el que no tenga en su casa uno como yo en el momento que los globos tarda en explotar y al levantar la cuchara cae medio espeso ahí estaría listo para agregar a las claras
  
  .

• 4.

  Así 👇
  .

• 5.

  Batidora lista vamos a batir con cuidado en forma de hilo vamos agregando sin dejar de batir
  
  
  .

• 6.

  Seguimos con cuidado
  
  .

• 7.

  Se logra ver 👇🥰
  .

• 8.

  Ya terminamos de colocar todo el almíbar
  
  .

• 9.

  Cuando dejar de batir ? Cuando toquemos el bol y este de tibio a frío
  
  .

• 10.

  Acá esta listo para usar brilloso y delicioso 📝👇👩‍🍳❤
  .

• 11.

  Ahora vamos hacer crema de limón bien Lisa y liviana; en un olla colocar 4 yemas, ralladura de 1 limón y 200 gr azúcar común
  
  
  .

• 12.

  Revolver con una cuchara de madera agregar 1 cda de manteca
  
  .

• 13.

  En un recipiente a parte agregar 70 gr maicena (almidón de maíz) y disolver con los 200 ml jugo de limo revolver bien.
  
  .

• 14.

  Colocar en la olla y revolvemos bien.
  
  
  .

• 15.

  Ahora agregar la leche entera 500 ml, revolver bien y llevar a fuego lento medio.
  
  .

• 16.

  Sin dejar de revolver y estar muy atenta por va a espesar y sino revolvemos se van hacer grumos
  
  
  .

• 17.

  Todo depende de tu cocina por eso no dejes de revolver y mira que cuando espese ya casi está y levantes la cuchara este así de espeso
  
  
  .

• 18.

  Colocar en un bol para que se enfríe y te recomiendo que le ponga un film para que no se le haga una capita que no a todo les gusta Listo para usar espero que les gusta esta receta y el paso a paso hasta la próxima.
  
  .