Como hacer Mermeladas Dietética De Durazno Y Frutilla (Dos Recetas)

Preparación

• 2.

  Mermelada dietética de durazno:.

• 3.

  Pelar los duraznos, quitárle el carozo (guardar unos 5), cortárlo en láminas finas..

• 4.

  Colocar en una cacerola, rociar con el jugo de las naranjas..

• 5.

  Cocinar en fuego suave has que los duraznos estén deshechos, siempre revolviendo con cuchara de madera.
  .

• 6.

  Endulzar a gusto, agregar la gelatina sinsabor diuída en 4 cdas. de agua o de jugo de naranja..

• 7.

  Continuar la cocción, sin dejar de revolver hasta que rompa el hervor..

• 8.

  Seguir unos 5 minutos mas, en ese momento ya tenemos preparadas unas pepitas que extrajimos de los corazos(le va dar un sabor muy especial)..

• 9.

  Retirar, envasar en caliente (no olvidar de retirar las pepitas).
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• 10.

  Mermelada dietética de frutillas:.

• 11.

  Lavar las frutillas, quitárles los cabitos y colocárlas en un recipiente, rociárlas con el jugo de limón, pisárlas ligeramente..

• 12.

  Cocinárlas en fuego moderado hasta que el líquido comience a evaporizar.
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• 13.

  Agregar el edulcorante a gusto, y la gelatina sin sabor diluída en 4 o 5 cdas. de agua..

• 14.

  Cocinar revolviendo con cuchara de madera hasta que rompa el hervor..

• 15.

  Continuar la cocción 2 minutos mas.
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• 16.

  Envasar en caliente, mantener en la heladera..

• 17.

  Para guardar en frascos hay que tratarlos de la siguiente manera: Lavar los envases y tapas con agua jabonosa, enjuagar. Colocar en una olla grande cubiertos de agua fría con una gota de lavandina, llevar al fuego y hacer hervir durante 10 minutos. Mientras precalentar el horno a 140º. Retirar los frascos del agua con unas pinzas de metal y colocarlos boca abajo en una bandeja en el horno, se dejan 15 minutos, para que se sequen.Ya preparados los frascos envasar y tapar bien..