Receta
¿Crees que Mi Mermelada De Duraznos es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Mi Mermelada De Duraznos. Prepare los siguientes 3 grupos de materiales y siga los 14 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.
No pensaba en esta receta, hasta que probé los deliciosos duraznos de esta temporada. Como sabemos, el azúcar desde lejanos tiempos es el medio usado para conservar la fruta haciéndola mermelada. Quise dejar atrapado ese sabor para disfrutarlo cuando los duraznos ya no estén disponibles. Y compartirlo con ustedes. UN CONSEJO: Como lo cuento en la receta, hice dos kilos de fruta Esto es un error. En general, no pasar de un kilo. Cuanto más fruta se haga más demora y más riesgo de quemarla. Regreso II: Cuando lo conocí, fabricaba sillas para oficinas. Tenía todo el empuje por la docencia que arrastraba por muchos años. También ángel Pardo Fidalgo, probablemente el mejor egresado de filosofía de su generación. Eran los dos adjuntos de mi cátedra. Y mi profesor asociado, el entrañable Eduardo Bregman, una especie de erudito de otros tiempos, con un conocimiento inabarcable y al mismo tiempo una incapacidad casi infantil para moverse en la vida cotidiana, El, Luis y Ángel eran mis puntales en la cátedra. Tenía también el apoyo de Jorge Quesada, mi JTP, licenciado en física en Madrid y regresado del exilio español. Tenía tanto empuje como ellos. La cátedra creció hasta ser, con 36 profesores, la más grande del CBC, con clases para 6000 alumnos por cuatrimestre. Para que se formaran, organicé un seminario los miércoles cada 15 días en la que exponía tanto lo tradicional como las nuevas investigaciones, seguidas de acaloradas discusiones ... SIGUE EN MI PAN PICADA
Ingredientes
- 2 kilos duraznos
- 800 gramos azúcar
- 1 limón
Preparación
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2.
Lavar los durazno en la bacha, con el chorro de agua fría.
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3.
Los duraznos pelados. Claro, hay más. Estos son para la foto.
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4.
Los duraznos ya pelados y cortados en trozos; ponerlos en una olla, agregar el azúcar, mezclar bien, e irse a dormir. Este paso lo hice en mi Essen.
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5.
A la mañana siguiente, la fruta largó su jugo y está lista para cocinarse.
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6.
La traslado al cazo. También PUEDE HACERSE CON INMEJORABLE CALIDAD EN LA OLLA ESSEN, EN LA QUE NUNCA SE PEGAN NI QUEMAN.
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7.
Comienza a hervir. Bonita foto, no?
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8.
Exprimo medio limón.
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9.
El medio limón dando su sabor dentro de la futura mermelada
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10.
Como a veces los trozos de duraznos son muy grandes y tardan en cocinase, apelo al utensillo para hacer puré, y aplasto muchas veces; cuando vean la mermelada hecha, verán que igual quedan trozos de fruta.
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11.
Casi lista, es hora que vea si el almíbar llegó a su punto. Recuerden que dejé para eso un plato en el congelador.
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12.
Saco el plato del congelador, desparramo almíbar que tomé con una cuchara. Trazo un caminito. Queda abierto. La mermelada está lista.
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13.
Preparé los frascos con alcohol como de costumbre, y envasé la mermelada. Obtuve cuatro frascos de medio kilo cada uno.
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14.
Misión cumplida.
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15.
Brindo con y por ustedes: FELIZ AÑO NUEVO !!!
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