Receta
¿Crees que Pan Casero Con Prefermento es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Pan Casero Con Prefermento. Prepare los siguientes 10 grupos de materiales y siga los 10 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.
☑ Esta receta es súper fácil y sale como si fuera de panadería¡ sale extremadamente rico y crocante¡
Ingredientes
- Para el prefermento :
- 150 ml agua
- 200 gr harina común 0000
- 2 gr levadura fresca o 1 gr de levadura instantánea
- Para el pan :
- 500 gr harina común 0000 (5 tazas aproximadamente)
- 350 ml agua tibia (1 taza y media)
- 1 cd levadura seca instantánea (6gr o 15gr de levadura fresca)
- 10 gr sal o 1 cd
- 3 cds aceite (preferentemente de oliva virgen extra)
Preparación
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2.
Para el prefermento: en un bol poner; levadura, agua, lo mezclamos hasta que se disuelva. Añadirle toda la harina, lo mezclamos hasta formar una masa pegajosa.
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3.
Una vez que consigas esa masa, envolver en papel film (o una bolsa) y dejar en la heladera por toda la noche.
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4.
Para el pan : poner en un bol agua, levadura, mezclamos para que se disuelva, añadir el aceite, harina, sal, mezclamos bien hasta integrar.
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5.
Ponerle el prefermento y amasamos bien unos 15-20 minutos aproximadamente (esto a mano y si es con máquina sólo 10 minutos) con la mesada un poquito espolvoreada con harina.
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6.
Poner la masa en un bol (limpio y un poco aceitado) a leudar por aproximadamente 2 horas y media.
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7.
Cuando le estamos por dar forma al pan poner a calentar el horno a 200°. Aceitar un molde, (si tienen de esos con tapa, les va a quedar muchísimo mejor)..
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8.
Espolvorear la mesada con harina, desgasificamos la masa, le damos la forma que quieras al pan, poner en el molde y hornear.
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9.
Hornear por aproximadamente de 40 minutos a 1 hora.
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10.
Una vez que lo saques del horno dejar en una rejilla para que se enfríe.y
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11.
Salen muy crocante.
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