Receta
¿Crees que Risotto Calabacines Y Queso Provola Ahumado es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Risotto Calabacines Y Queso Provola Ahumado. Prepare los siguientes 9 grupos de materiales y siga los 2 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.
Receta sencilla que lleva el sabor de los calabacines y la fuerza de el queso provola ahumado (se puede substituir con la misma cantidad de Idiazabal)...
Ingredientes
- 320 gramos arroz tipo Carnaroli o Arborio
- 400 gramos calabacines pequeños en trocitos
- 150 gramos queso provola ahumado o Idiazabal
- 100 gramos mantequilla
- 150 gramos cebolla en trocitos
- 1 litro caldo vegetal caliente
- poca sal
- 1 poco picante
- 30 gramos mantequilla para el final de coccion
Preparación
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2.
Tomamos una sartén grande y vertemos la cebolla en trocitos, un poco de picante, la mantequilla. Cocinamos a fuego lento hasta ablandar la cebolla. Vertemos el arroz y cocinamos mezclando para 3 minutos. Añadimos los trocitos de calabacines y cocinamos para 5 minutos mezclando muy bien. Salar a gusto. Ahora vertemos mas de la mitad de caldo caliente tapamos la sartén y cocinamos a fuego lento para 10 minutos..
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3.
Después de ese tiempo si hace falta ponemos otro chorrito de caldo caliente. Continuar la cocción por otros 5 minutos. Tiene que evaporar casi todo el caldo. Ahora a fuego apagado añadimos 30 gramos de mantequilla y todo el queso rallado, a elegir entre la provola y el idiazabal. Servir en 4 platos calientes y acompañar con un buen vino rosado con burbujas, naturalmente bien frío. Gracias por leer mis recetas..