Como hacer Torta Rellena Y Decorada Con Crema Moka

Receta

¿Crees que Torta Rellena Y Decorada Con Crema Moka es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Torta Rellena Y Decorada Con Crema Moka. Prepare los siguientes 10 grupos de materiales y siga los 12 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.

Tenía en el freezer una torta de claras (ver mi recetario TORTA DE CLARAS (GRINGA). Y me gusta mucho el café en las cremas y decidí preparar esta torta.

PREPARACIÓN60 minutos
HORA DE COCINAR36 minutos
DIFICULTADEasy
SERVICIOActualización

Ingredientes

  • 1 torta de claras (ver mi recetario TORTA DE CLARAS (GRINGA)). Cocinada en tres porque es más fácil cocinarla en capas queda más derecha que hacerla entera y luego cortarla en tres (esto es a gusto la podes hacer entera). Sino cualquier torta cortada en tre
  • 200 gr de dulce de leche repostero.
  • 2 cdas de cacao amargo.
  • Chips de chocolate c/n.
  • CREMA MOKA
  • 3 claras.
  • 250 grs de azúcar orgánica (puede ser común).
  • 300 gr de manteca .
  • 1 cdita de esencia de vainilla .
  • 2 cdas de café instantáneo.

Preparación

  • 2.

    Crema mokaPoner el azúcar en una cacerola y poner agua hasta remojarla
    Foto del paso 1 de la receta Torta rellena y decorada con crema moka.

  • 3.

    Hacer un almíbar hasta bolita blanda (significa que cuando sacas un poco de almíbar y lo pones en agua y se forma una bolita maleable esta lista) si tenès termómetro es 120º..

  • 4.

    Batir las claras con un puñado de azúcar orgánico extra.
    Foto del paso 3 de la receta Torta rellena y decorada con crema moka.

  • 5.

    Volcar el almíbar caliente sobre las claras de a poco batiendo continuamente hasta que se enfríe.
    Foto del paso 4 de la receta Torta rellena y decorada con crema moka.

  • 6.

    Agregar la manteca a temperatura ambiente de a poco en trozos pequeños batiendo. Nunca pongas la manteca si el merengue no está frío por experiencia lo hice y no queda una crema lisa pues la manteca se derrite.
    Foto del paso 5 de la receta Torta rellena y decorada con crema moka.

  • 7.

    Disolver el café en la esencia de vainilla y agregar a la crema y mezclar bien. Llevar a la heladera.
    Foto del paso 6 de la receta Torta rellena y decorada con crema moka.

  • 8.

    Poner un disco de torta en una fuente y untarla con un poco de dulce de leche.
    Foto del paso 7 de la receta Torta rellena y decorada con crema moka.

  • 9.

    Luego una capa de crema moka. Colocar otra capa bizcochuelo y repetir la operación dulce y crema dejando un poco para decorar y por último la capa final de torta.
    Foto del paso 8 de la receta Torta rellena y decorada con crema moka.

  • 10.

    A la crema moka agregar el cacao y mezclar.
    Foto del paso 9 de la receta Torta rellena y decorada con crema moka.

  • 11.

    Untar toda la torta
    Foto del paso 10 de la receta Torta rellena y decorada con crema moka.

  • 12.

    Luego poner un poco en una manga pastelera con pico grande y decorarla a gusto.Espolvorearla con los chips de chocolate. Llevar a la heladera hasta consumir.
    Foto del paso 11 de la receta Torta rellena y decorada con crema moka.

  • 13.

    .

Related posts