Receta
¿Crees que Tortilla De Zapallitos es difícil de hacer? Cuánto tiempo para completar el Tortilla De Zapallitos. Prepare los siguientes 9 grupos de materiales y siga los 6 pasos exactamente como se indica, obtendrá la respuesta más precisa.
#cordoba Cada vez que utilizo zapallitos verdes me remonta a mi infancia, la huerta familiar donde encontrabas todo tipo de verduras y mi mamá aprovechaba la época de los zapallitos para hacer un revuelto con cebolla y huevo. Delicioso, tengo en mi mente aún el aroma cuando colocaba la fuente en la mesa. Hoy comparto mi primera receta, una tortilla, ya que es la época de estas cucurbitáceas y es una buena opción para no usar masa de tarta.
Ingredientes
- 5 zapallitos verdes medianos (veronés)
- 1 cebolla blanca
- 1 cebolla morada
- 1/2 morrón rojo
- 2 dientes ajo
- 4 ramitas perejil
- 4 huevos
- Sal y pimienta negra en grano a gusto
- Hojas verdes
Preparación
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2.
Pelar y cortar en juliana las cebollas y el morrón rojo..
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3.
Colocar spray vegetal en una cacerola o sartén, agregar las cebollas y dorar. Luego, incorporar el morrón..
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4.
Cortar los zapallitos en dados, unir a la cocción de cebollas y morrón. Agregar los ajos picaditos y las ramitas de perejil..
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5.
Cocinar hasta que los zapallitos estén blandos. Retirar del fuego, escurrir las verduras, agregar los huevos batidos a la preparación y salpimentar..
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6.
Calentar una sartén, esparcir con rocío vegetal, agregar la mezcla y dorar de un lado. Dar vuelta la tortilla con la ayuda de una tapa. Dorar el otro lado..
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7.
Servir porciones acompañadas de hojas verdes..